英語で日本食

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青じそ Perilla Leave
青のり Dried seaweed flakes
アーモンド Almond
赤貝 Ark shell
赤ピーマン Red pepper
あさつき Chives
あさり Littleneck clam
アジ Horse mackerel
あずき Red beans (Azuki beans)
アスパラガス Asparagus
アナゴ Sea eel
油揚げ Deep fried bean curd
アボカド Avocado
甘エビ Sweet shrimp
あらじお Sea salt (Coarse salt)
粗挽きこしょう Rough ground pepper
アユ Sweet fish
合わせ味噌 Blended soybean paste
アワビ Abalone
あん肝 Angler liver
アンコウ Angler
あんず Apricot
イカ Squid
イクラ Salmon roe
伊勢エビ Lobster
いちご Strawberry
イチジク Fig
いりゴマ Roasted sesame (seeds)
イワシ Sardine
いんげん豆 Kidney beans
薄口しょうゆ Light soy sauce
ウスターソース Worcester sauce
うどん Udon noodles (Wheat noodles)
ウナギ Eel
ウニ Sea urchin
梅干し Pickled plum
エイ Skate
エイひれ Dried skate fin
えだまめ Green soybeans
えのきだけ Enoki mushrooms
エビ Shrimp
エビ（大） Prawn
エンガワ Fluke fin
オクラ Okra
オリーブオイル olive oil
おろしショウガ Grated ginger
おろしニンニク Grated garlic

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■英語で日本食材　か行
2010/01/01 09:00｜か行｜TB：0｜CM：1｜▲

カイエンペッパー Cayenne pepper
海藻 Seaweed
かいわれ大根 Radish sprouts
カキ Oyster
柿 Persimmon
カシューナッツ Cashew nuts
数の子 Herring roe
かたくちイワシ Anchovy
片栗粉 Starch
カツオ Bonito
かつおぶし Dried bonito flakes
カニ Crab
かにかま Crab stick
かぶ Turnip
かぼちゃ Pumpkin
からし Mustard
カリフラワー Cauliflower
カルダモン Cardamon
カレイ Flounder
カンパチ Amberjack
かんぴょう Dried gourd strip
キウイ Kiwi
きしめん Kishimen noodles (Flat wheat noodles)
絹ごし豆腐 Silken tofu
絹さや Snow peas
キャベツ Cabbage
キュウリ Cucumber
切り干し大根 Dried shredded radish
きんとき豆 Red kidney beans
ぎんなん Gingko nuts
金目鯛 Alfonsino
クミン Cumin
クリームチーズ Cream cheese
グリンピース Green peas
クルミ Walnuts
クローブ Clove
黒こしょう 　 Black pepper
黒砂糖 Brown sugar
ゲソ Squid legs
ケチャップ Tomato ketchup
玄米 Brown rice
玄米酢 Brown rice vinegar
濃口しょうゆ 　 Dark soy sauce
ゴーヤ Bitter melon
小かぶ Small turnip
穀物酢 Grain vinegar
ごはん White rice
ごぼう Burdock
ゴマ Sesame (seeds)
ごま油 Sesame oil
小松菜 Mustard spinach
小麦粉 Flour
米酢 Rice vinegar
コリアンダー Coriander
コンニャク Konnyaku (Devil’s tongue)
昆布 Kelp

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■英語で日本食材　さ行
2009/01/01 09:00｜さ行｜TB：0｜CM：0｜▲

桜えび 　 Dried cherry shrimp
サクランボ Cherry
サケ Salmon
酒かす Sake lees
サザエ Turban shell
ささげ Black eyed peas
さつまあげ Fish cake (Satsumaage)
さつまいも Sweet potato
里いも 　 Taro
砂糖 Sugar
サニーレタス Sunny lettuce
サバ Saba mackerel (Mackerel)
さやいんげん String beans
サラダ油 Cooking oil
サワラ Spanish mackerel
山椒 Sansho pepper (Sichuan pepper)
サンマ Sanma mackerel (Saury)
しいたけ Shitake mushrooms
塩 Salt
塩こんぶ Salted kelp
ししとう Shishito pepper (Green pepper)
しじみ Fresh water clam
シナモン Cinnamon
しめじ茸 Shimeji mushrooms
じゃがいも Potato
シャコ Mantis shrimp
春菊 Garland chrysanthemum
じゅんさい Water shield
しょうが Ginger
しょうゆ Soy sauce
しらす Young sardines
白こしょう 　 White pepper
白味噌 White soybean paste
酢 Vinegar
スイカ Water melon
スズキ Sea bass
すだち Sudachi citrus
スッポン Snapping turtle
スモークサーモン Smoked salmon
すりごま Ground sesame
スルメ Dried squid
セロリ Celery
そーめん 　 Somen noodles (Thin wheat noodles)
そば Soba noodles (Buck wheat noodles)
そら豆 Broad beans

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■英語で日本食材　た行
2008/01/01 00:00｜た行｜TB：0｜CM：0｜▲

ターメリック　 Turmeric
タイ Sea bream
大根 Radish (Japanese radish)
大根おろし Grated radish
大豆 Soybeans
高菜 Mustard leave
たくわん Pickled radish
竹の子 Bamboo shoots
タコ Octopus
だし汁 Broth (Soup stock)
太刀魚 Scabbard fish
タニシ Water snail
タバスコ Tabasco
たまご Egg
たまご豆腐 Egg tofu
たまごの黄身 Yolk
たまごの白身 Egg white
玉ねぎ Onion
タラ Codfish
たらこ Cod roe
チーズ Cheese
チキンブイヲン Chicken bouillon
チャーシュー Roast pork
チリソ−ス Chili sauce
ちりめんじゃこ Dried young sardines
チンゲン菜 Chinese cabbage (Pak choy rape)
ツブ貝 Whelk
粒マスタード Dijon mustard
デミグラスソース Demiglace sauce
天かす 　 Tempura batter
とうがらし Red (chili) pepper
豆腐 Tofu
豆乳 Soy milk
トビコ Flying fish roe
トマト Tomato
トリ貝 Cockle
トンカツソース Tonkatsu sauce (Pork cutlet sauce)

なす　 Eggplant
納豆 Fermented soybeans
ナツメグ Nutmeg
菜の花 Canola
生クリーム Fresh cream
ナマコ Sea cucumber
ナマズ Catfish
なめこ茸 Nameko mushrooms
煮干し Dried anchovy
にら Chinese chive (Garlic chive)
にんじん Carrot
にんにく Garlic
ねぎ Scallion
ねりゴマ 　 Sesame paste
のり Dried seaweed

パイナップル　 Pineapple
白菜 Chinese cabbage
白米 White rice
薄力粉 Cake flour
バジル Basil
パセリ Parsley
バター Butter
はちみつ Honey
バナナ Banana
パプリカ Paprika
ハマグリ Clam
ハム Ham
ハラペーニョ Jalapeno
春雨　 Vermicelli
パン粉 Bread crumbs
ピーナツバター Peanut butter
ビーフブイヲン Beef bouillon
ピーマン Green pepper
ピクルス Pickles
七味唐辛子 Hichimi pepper (Seven flavor chili pepper)
干物 Dried fish
ヒラメ Turbot (Flounder)
麩（ふ） Dried wheat gluten
フグ Blowfish
ぶどう Grapes
プチトマト Cherry tomato
ブリ Yellowtail
ブロッコリー Broccoli
ベーキングパウダー Baking powder
ベーコン Bacon
ほうれん草 Spinach
干ししいたけ 　 Dried shitake mushrooms
ホタテ Scallop
ボタンエビ Botan shrimp
ホッキ貝 Surf clam (Hen clam)
ボラ Mullet
ホラ貝 Trumpet shell
ホヤ貝 Sea squirt
ポン酢 Ponzu soy sauce

マス　 Trout
松茸 Pine mushrooms
マッシュルーム White or brown mushrooms
マヨネーズ Mayo (Mayonnaise)
マンゴ Mango
みかん Mandarin orange
マグロ Tuna
味噌 Soybean paste
三つ葉 Mitsuba trefoil
みょうが Myoga ginger
みりん Mirin (Sweet sake)
ムール貝 Mussel
紫キャベツ Red cabbage
紫玉ねぎ 　　 Red onion
メロン Melon
明太子 Spicy cod roe
もずく Mozuku seaweed
もち Rice cake
もち米 Glutinous rice
もめん豆腐 Firm tofu
桃 Peach
もやし Bean sprouts

山芋　 Yam potato
ゆず Yuzu citrus
ゆずの皮 Yuzu citrus rind (Yuzu citrus skin)
湯葉 Soy milk skin
ヨーグルト Yogurt

ラーメン　 Ramen noodles
ラー油 Chili oil
ライス White rice
ライム Lime
らっきょう Shallot
らっきょう漬 Pickled shallot
りんご Apple
レタス Lettuce
レモン Lemon
レモンの皮 Lemon rind (Lemon skin)
レンコン Lotus root
ロブスター Lobster

わかめ Wakame seaweed
和からし Japanese mustard
わさび Wasabi (Horse radish)